Sous Chef - Immediate

Prime Max Lestari sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Cilegon, Banten. Kami mencari individu yang berdedikasi, kreatif, dan memiliki semangat tinggi untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada kualitas makanan yang luar biasa, kami ingin mendengar dari Anda.

Gaji yang kompetitif dan manfaat lain yang menarik juga ditawarkan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memimpin dan mengarahkan tim masak untuk memastikan penyajian makanan yang efisien dan berkualitas.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengelola persediaan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur terpenuhi.
• Mengawasi dan memastikan pelaksanaan prosedur operasional standar (SOP) di dapur.
• Mengelola inventaris dan memastikan penggunaan bahan baku yang efisien.
• Membuat laporan harian tentang kinerja tim dan kualitas makanan.
• Mengikuti tren kuliner dan mengimplementasikan pembaruan menu yang sesuai.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan tim.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dengan tim.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan mengarahkan tim dengan efektif.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait